天热多吃这肉,一斤不过10元,解暑营养不发胖,

摘 要

  猪骨是最容易获得的且性价比高的煲汤材料,猪骨汤的味道鲜香清淡,十分滋润且营养价值高,棒骨中的骨髓含有丰富的骨胶原蛋白,是皮肤不可缺少的营养物质,多喝棒骨煲的汤可以

猪骨是最容易获得的且性价比高的煲汤材料,猪骨汤的味道鲜香清淡,十分滋润且营养价值高,棒骨中的骨髓含有丰富的骨胶原蛋白,是皮肤不可缺少的营养物质,多喝棒骨煲的汤可以美容的效果,补充皮肤流失的胶原蛋白,增加皮肤的弹性,平时可以多喝点猪骨汤对身体是极好的,做法也不难。天热多吃这肉,一斤不过10元,解暑营养不发胖,煲上一锅真馋人秋冬季节可以用猪骨煲一些滋补润燥的趟汤,比如白萝卜排骨汤、莲子百合猪骨汤、莲藕猪骨汤等等。夏季煲一道解热消暑的笋鞭猪骨汤再合适不过了

榨菜鞭笋龙骨汤

By 花鱼儿

配料:

龙骨 335克、鞭笋 260克、榨菜 155克、料酒 2汤勺、精盐 1.5勺

烹饪步骤:

1.食材:龙骨(已清洗焯水)、鞭笋(已剥壳清洗切片)、榨菜(已清洗切片)

2.将已焯水的龙骨和切好的鞭笋下入高压锅中。

3.加适量的清水。

4.加2汤勺料酒。

5.接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

6.焖至没气后开盖。

7.然后,合入切好的榨菜翻动一下煮开。

8.最后,加1.5勺盐。

9.调味翻匀,即可。

烹饪小贴士:

1、骨髓中除了含骨胶原外还含有丰富的钙质,随着熬制的时间钙质慢慢溶解在汤中,若是煲的时候加点醋,钙质溶解就更充分。因此多喝棒骨汤可以延缓骨质老化、增强身体免疫力。2、棒骨可以和很多食材一起熬制,可以说是白搭,可以和海带、黄豆、冬瓜、白萝卜、胡萝卜、玉米、山药等一起煲汤喝,现在天气干燥可以煲白萝卜棒骨汤,既养生又润燥。3、挑选技巧:拿起来先闻闻,拿鼻子闻闻有没有怪味道,因为新鲜的肉是没有任何臭味道的,只是有一点肉味;看色泽,骨头的地方如果有点发白,没有血色,就是不新鲜的。

这道菜大家学会了吗?

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qyangluo
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